Ayam Kecap Untuk 8 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

craftoflove.id – Ayam Kecap Untuk 8 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Ayam Kecap Untuk 8 porsi by rebornmind.org

Bahan: 1 ekor ayam, potong 20 bagian 1 sdm air asam, dari 1/4 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 bh cabai hijau, buang biji, iris miring 2 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 200 ml air 2 btg daun bawang, iris miring 3 sdm minyak, untuk menumis 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris: 6 btr bawang merah 4 siung bawang putih

Cara Membuat: 1. Lumuri ayam menggunakan bahan merica bubuk, air asam, dan gara lalu Diamkan dalam waktu 30 menit. Goreng sampai matang dan berkulit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan ayam goreng. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Ayam Masak Tomat Hijau Untuk 10 porsi by revogayahidup.com

Bahan: 1 ekor ayam, potong 20 bagian 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 7 bh tomat hijau, potong 4 bagian 2 cm jahe, memarkan 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 20 gr gula merah sisir 6 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 1 btg daun bawang, potong 1 cm 1.000 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 5 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih 4 bh cabai merah besar

Cara Membuat: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Tumis bumbu halus, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. 4. Tuangkan air. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai matang. 5. Masukkan air asam jawa dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *