Bakpao Tak Mudah Keriput

Pakar saji yth., saya ingin tahu tipsnya agar bakpao yang dibuat tetap bulat dan tidak keriput. Terima kasih. Keniwati – banjarmasin dear ibu keniwati, pada saat proses fermentasi adonan dan pengukusan, durasinya harus sesuai resep, tidak boleh melewati batas yang sudah ditentukan. Selanjutnya, gunakan alat kukus yang memiliki lubang-lubang yang kecil.

Akan tetapi, jika anda hanya memiliki alat kukus dengan lubang-lubang yang besar, sebaiknya taruh dahulu bakpao di dalam loyang, agar sebagian lubang tertutup loyang. Alat kukus harus dipanaskan dahulu sebelum adonan bakpao dikukus, namun jangan terlalu lama sehingga uap terlalu panas. Cukup panas saja. Lalu pada saat mengukus, jangan gunakan api yang besar sekali. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *