Udang Masak Wijen 4 Porsi ala Catering Kantor Jakarta

Udang Masak Wijen 4 Porsi ala Catering Kantor Jakarta

Bahan: 300 gram udang, bersihkan 1 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan saus tiram 4 tangkai kucai, potong 2 cm 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, iris-iris 1 sendok teh kecap ikan 2 buah cabai hijau besar, iris serong, buang biji 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat : 1. Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api besar sampai asal berubah warna. 2. Tumis cabai hijau, bawang putih, dan jahe hingga tercium bau harum. Masukkan udang, kecap ikan, kucai, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. 3. Menjelang diangkat masukkan minyak wijen. Aduk rata.

Tahu Kukus Telur Asin 4 Porsi

Bahan: 100 gram ayam giling 300 gram tahu putih, haluskan 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 4 butir telur asin mentah, pisahkan bagian kuningnya 1 batang daun bawang, iris halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh gula merah 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan 2. Campur tahu, putih telur asin, ayam giling, daun bawang, dan santan. Aduk rata. 3. Tambahkan bumbu tumis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Masukkan dalam pinggan tahan panas kecil. Letakkan kuning telur di bagian tengah atas. 5. Kukus memakai api sedang selang waktu selama 30 menit sampai matang.

Baby Pokcoy Siram Sukiyaki Telur Kocok 4 Porsi

Bahan: 300 gram pokcoy, belah 2 bagian, rebus

Bahan saus: 2 buah jamur shitake, iris 200 gram daging sukiyaki 2 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, cincang kasar 2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh maizena larutkan di dalam 1 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 750 ml air 1 batang daun bawang, diiris 1/2 sendok makan minyak wijen 1 batang daun bawang, iris minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna. 2. Masukkan jamur. Aduk rata hingga berubah warna. 3. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. 4. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar lalu angkat. 5. Siramkan di atas pokcoy yang sudah ditata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *